私たちは ポリフェノールの多さでいま世界的に注目されている チュニジア産オリーブオイルにこだわっています。高品質で本物のエキストラバージンオリーブオイルをお届けするため、現在 チュニジアの DOMAINE ADONIS 農園との間で 日本を含む アジアにおける販売契約を結んでいます。
チュニジア DOMAINE ADONIS のオリーブオイルの特長は･･･
チュニジア北東部に位置し 雄大な敷地に植えられた 樹齢百年以上のオリーブの木が育つ ADONIS農園は その昔 「オーベルニュ（フランスの地方の名称）ファーム」と呼ばれ フランス植民地時代から代々受け継がれてきた 歴史と伝統のある農園です。
有機栽培で育てられたオリーブの実は 毎年10～12月に 昔から続く伝統的な手摘み手法で厳格に収穫され コールドプレスで搾油されたオイルは 香りにおいても 風味においても 唯一無二の最高品質のエキストラバージンオリーブオイルとして
国際コンテストで数々の賞を受賞しています。
エコ（無農薬・無化学肥料）
チュニジアにおけるオリーブ栽培は、昔から政府が化学肥料や農薬の使用を厳しく禁止していいます。そのため、チュニジアのほとんどのオリーブ園では農薬を一切使わない 無農薬・有機栽培を行ってきています。もちろんADONIS農園でも 無農薬・有機栽培によるオリーブ栽培を徹底しています。
高品質
オリーブオイルは、オリーブの実を直接搾ったものです。オリーブの実は非常にデリケートで、収穫後すぐに酸化が始まります。ですから 収穫後できるだけ早く搾油することが オリーブオイルの新鮮さの最大のポイントとなり、収穫後24時間以内、摘みたてのオリーブオイルの新鮮さや香り、風味、天然成分などを保つため コールドプレス製法により搾油しています。ちなみに オリーブオイルの新鮮さの目安である 酸度は 0.3％以下！ 極めて高い品質と言えます。
（酸度のIOC基準：エキストラバージンオリーブオイルでは 0.8％以下）
DOMAINE ADONIS のオリーブオイルの高い品質は ヨーロッパ諸国でも認められており、又 日本での国際的オリーブオイルコンテスト（OLIVE JAPAN)でも毎年高い評価を受けています。
