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エキストラバージンオリーブオイル (チュニジア Triomphe)

2020/2021 初摘みオリーブのエキストラバージンオリーブオイルが
日本上陸

オレイン酸やポリフェノール(抗酸化物質)が豊富で 健康に良いことが知られているエキストラバージンオリーブオイル.最近 チュニジア産のオリーブには ヨーロッパ産に比べ大変豊富なポリフェノールが含まれていることが証明されました.そのため、チュニジア産オリーブオイルが世界的に注目されています.

その中でも チュニジア原産のオリーブ種「シュトウィ種」は群を抜いてポリフェノールが多いことが 筑波大学/チュニジア研究機関の共同研究で明らかになりました.

Triomphe オリーブオイル は そのシュトウィ種 単一種で 極めて若い実を使ったエキストラバージンオリーブオイルです.ポリフェノールの量は 他地域産に比べ何と10倍以上! 新鮮度の目安となる酸度は0.3%以下.(エキストラバージンオリーブオイルの基準は0.8%以下) 新鮮で 高品質なオリーブオイルです.

そして、2017年以降 毎年のようにLos Angeles International Olive Oil 、OLIVE JAPAN 、EVO-International Olive Oil   世界中で高評価を頂くことが出来ました。芳醇な香りと ポリフェノール特有の爽やかな苦みを 是非お楽しみください。

 

エキストラバージンオリーブオイル (チュニジア OLIVNA)

2020/2021 初摘みオリーブのエキストラバージンオリーブオイルが
日本上陸!

OLIVNA オリーブオイル は Ttiomphe と同じシュトウィ種 及び 同じくチュニジア原産種 サヤリ種 、シュムラリ種、ウィスラティ種の4種類のオリーブオイルをお届けします。全て 単一種のエキストラバージンオリーブオイルです. 新鮮度の目安となる酸度は ともに0.3%以下.(エキストラバージンオリーブオイルの基準は0.8%以下) 新鮮で 高品質なオリーブオイルです.
シュトウィ種のオリーブオイルは
Triomphe に比べ 少し熟した実を使っているのが特徴で ややマイルドな味となっています。同じく2018年以降 OLIVE JAPAN  で毎年受賞という高評価を頂いています。
サヤリ種は栽培量が少なく希少価値の高い品種です。 極めてフルーティな香りが特徴で、白桃やベリー系の甘い香りを是非味わって頂きたいと思います。OLIVE JAPAN 2020ではやはり銀賞を受賞することができました。

シュムラリ種はシュトウィ種に比べ よりマイルドな味わいです。やはり OLIVE JAPAN 2018、19 では銀賞という高評価を頂くことが出来ました。
又 ウェスラティ種は苦み、辛みが少なく 大変マイルドな味わいで どのような料理にも使って頂けるまろやかさが特徴です。

OLIVNAエキストラバージンオリーブオイルの芳醇な香りと ポリフェノール特有の爽やかな苦みを 是非お楽しみください。

 

 

 


 

 

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