エキストラバージンオリーブオイル (チュニジア DOMAINE ADONIS）
オレイン酸やポリフェノール(抗酸化物質)が豊富で 健康に良いことが知られているエキストラバージンオリーブオイル．最近 チュニジア産のオリーブには ヨーロッパ産に比べ大変豊富なポリフェノールが含まれていることが証明されました．そのため、チュニジア産オリーブオイルが世界的に注目されています．
その中でも チュニジア原産のオリーブ種「シュトウィ種」は群を抜いてポリフェノールが多いことが 筑波大学/チュニジア研究機関の共同研究で明らかになりました．
チュニジア北東部に位置し 雄大な敷地に植えられた 樹齢百年以上のオリーブの木が育つ “DOMAINE ADONIS” 農園は その昔 「オーベルニュ（フランスの地方の地名）ファーム」と呼ばれ フランス植民地時代から代々受け継がれてきた歴史と伝統のある農園です.
有機栽培で育てられたオリーブの実は 毎年10～12月の間に 昔から続く伝統的な手摘み手法で厳格に収穫され コールドプレスで搾油されたオイルは 香りにおいても風味においても 唯一無二の最高級エキストラバージンオリーブオイルとして 国際コンテストで数々の賞を受賞しています.
私どもは ADONIS オリーブオイルの中でも 特にポリフェノール量が多いシュトウィ種 及び 希少種で、とてもフルーティな香りが特徴のサヤリ種 、同じく希少種でマイルドで色々な料理に使いやすいアルボサーナ種の3種類のオリーブオイルをお届けします. もちろん全て 単一種のエキストラバージンオリーブオイルで、新鮮度の目安となる酸度は ともに0.3％以下．（エキストラバージンオリーブオイルの基準は0.8％以下） 新鮮で 高品質なオリーブオイルです．
シュトウィ種はポリフェノール量が極めて多く、オリーブオイル本来の力強い味わい、苦みが特徴であり、世界的なオリーブオイルコンテストである OLIVE JAPAN で エントリー開始以来 毎年受賞という高評価を頂いている 高品質なオリーブオイルです。今年（2023）のOLIVE JAPANでも金賞を受賞することができました。
サヤリ種は栽培量が少なく希少価値の高い品種です。 極めてフルーティな香りが特徴で、白桃やベリー系の甘い香りを是非味わって頂きたいと思います。OLIVE JAPAN ではやはりエントリー開始以来 毎年受賞という高評価を頂いている 高品質なオリーブオイルです。今年（2023）のOLIVE JAPANでも金賞を受賞することができました。
アルボサーナ種は辛みが少なく 大変マイルドな味わいで、フルーティな風味が特徴です。 白身魚、チキン、野菜、デザートによく合う 大変使いやすいオイルです。この品種も 今年（2023）のOLIVE JAPANで金賞を受賞することができました。
高品質で 本場欧州をはじめ 世界中に認められている ADONISエキストラバージンオリーブオイル。その芳醇な香りと ポリフェノール特有の爽やかな苦みを 是非お楽しみください。
